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E’ partita il 19 ottobre dello scorso anno ad Arona e terminerà il 7 marzo 'Armonia dei sensi una serie di serate a tema, quattro in tutto, in cui musica classica e cibo si fondono guidate da un unico filo conduttore.
Ricette consigliate: peperoni ripieni
tagliare a tocchetti i formaggi, sbriciolare il tonno, tritare le acciughe assieme al prezzemolo e alla salvia; preparare il ripieno mescolando e amalgamando bene tutti gli...

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Si porta ad ebollizione una quantita d'acqua sufficiente aromatizzata con le verdure. Al momento del bollore vi si tuffa il manzo, e dopo un'ora la punta e la coda di vitello....

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Mettere la farina a fontana su una spianatoia, versare al centro i tuorli e un pizzico di sale. Impastare con cura e energia. Tirare la sfoglia molto sottile e farla asciugare, ma...

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sbattere un rosso d'uovo con mezzo cucchiaio di zucchero, una volta addensato spremere il succo da mezzo limone, versare in un bicchiere e aggiungere ghiaccio tritato a volonta.

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disporre la costa di manzo o di bue, in una alta terrina ovale e versarvi sopra una bottiglia di barolo. aggiungere la cipolla e la carota affettate, un poco di sedano...

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