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E’ partita il 19 ottobre dello scorso anno ad Arona e terminerà il 7 marzo 'Armonia dei sensi una serie di serate a tema, quattro in tutto, in cui musica classica e cibo si fondono guidate da un unico filo conduttore.
Ricette consigliate: peperoni ripieni
tagliare a tocchetti i formaggi, sbriciolare il tonno, tritare le acciughe assieme al prezzemolo e alla salvia; preparare il ripieno mescolando e amalgamando bene tutti gli...

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affettare le verdure; tagliare a cimette il cavolfiore, passare ogni cosa, prima in farina bianca, poi nell'uovo sbattuto e poi in grissini finemente pestati, friggere a doratura...

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Sistemate la sottopaletta di vitello in un recipiente di coccio (dian?t), aggiungete le verdure della marinata fatte a tocchetti e gli odori e coprite col vino Barolo. Lasciate...

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per il ripieno occorrono borragini e scarole bollite tritate finemente e passate al burro in un battuto di cipolla. unire ricotta, formaggio parmigiano grattugiato, funghi secchi...

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a freddo, mettere in una pentola convenientemente spezzettati patate, fagiolini, (volendo anche melanzana), zucchine, carote, cipolle, sedano, fagioli sgusciati e piselli, fave...

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