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E’ partita il 19 ottobre dello scorso anno ad Arona e terminerà il 7 marzo 'Armonia dei sensi una serie di serate a tema, quattro in tutto, in cui musica classica e cibo si fondono guidate da un unico filo conduttore.
Ricette consigliate: peperoni ripieni
tagliare a tocchetti i formaggi, sbriciolare il tonno, tritare le acciughe assieme al prezzemolo e alla salvia; preparare il ripieno mescolando e amalgamando bene tutti gli...

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tagliare le zucchine verdi per lungo a linguelle, scottarle nell'olio bollente e ricoprirle di bagna caoda preparata con olio extravergine d'oliva, aglio tritato, acciughe...

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i batsoa sono zampetti di maiale bolliti e disossati trattati con aceto diluito e quindi asciugati bene, impanati e fritti in abbondante olio e burro. cotti i geretti, disossarli...

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affettare non molto sottile, il salame spellato con cura. nella padella sciogliere il burro, mettere le fettine di salame a insaporire, rivoltarle e coprirle con le uova...

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tritare cipolla, sedano e carota, mettere l'aglio intero (che alla fine verra tolto) nella casseruola e imbiondire con un poco di olio. sbriciolarvi sopra la salsiccia e rosolare....

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